2024年“五一”假期将至，为切实防范食品安全风险，确保广大消费者度过一个欢乐祥和、健康平安的节日，临沭县市场监督管理局提醒辖区食品生产经营者及广大消费者注意节日期间食品安全。

食品生产经营者

一要亮证经营。在营业场所醒目位置公示：营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明、投诉举报电话、日常监督检查结果记录表、食品安全管理制度。

二要明码标价。食品经营者应当遵循公开、公平和诚实信用的原则，对食品、菜品和服务内容明码标价，不缺斤少两、不欺客宰客、不哄抬物价。

三要规范管理。严格落实食品进货查验记录。不得采购不符合食品安全标准的、来路不明和感官异常的食品；要按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品；加工食品时，要查看食材状况，保持炊具、餐具和食物的清洁卫生，生、熟食品要分开贮存和加工，要防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。

四要合法宣传。食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功效。

五要防止浪费。餐饮服务单位要主动提供“半份菜”“小份菜”，并对菜品重量进行菜谱标识；积极推行分食分餐、公筷公勺、双筷进食；开展节俭消费提醒，引导食客合理点餐，提供剩菜打包盛装容器。

消费者

选购食品要留心。应选择正规商场、超市和农贸市场选购食品。购买前要观察食材是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完整无损，有无鼓包、涨袋、霉变等现象。密封食物开启后及时食用完毕。购买畜禽肉及肉制品要查看经营者主体资质和产品检验检疫合格报告，尽量避免在流动摊贩购买畜禽肉及肉制品。

外出就餐要注意。广大消费者外出就餐时，要选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐。就餐前要注意食材是否异常、餐具是否洁净。倡导科学饮食，注重营养，追求健康，不消费国家明令禁止的野生保护动物。

网上订餐要谨慎。在网购食品或半成品时，要注意选择正规平台购买，查看卖家的食品安全相关资质证明。外卖食品应合理订餐，规划送餐时间，收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时食用。

文明过节要提倡。树立节约粮食的意识，养成按需点餐的习惯，自觉践行“光盘行动”，制止餐饮浪费。用餐时，建议采取分餐或公筷公勺的方式，鼓励将剩余食品打包带离。

维权意识要加强。消费者在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到医院诊治，保存好可疑食品样品、消费票据和就诊记录等相关证据，及时拨打12315或12345投诉举报电话，配合市场监管部门调查，依法维护自身的合法权益。