闻春圣、张正云、诸其林、袁静代表：

您提出的关于进一步加强食品安全监管工作的建议已收悉，现答复如下：

2024年以来，县市场监管局认真落实省、市局和县委、县政府食品安全工作部署，树牢监管为民理念，严格落实“四个最严”要求，以推动“两个责任”落实为牵引，聚焦食品安全风险防控和重点问题治理，坚决守牢食品安全底线，保障人民群众舌尖上的安全。

一是加强食品安全全过程管控。落实食品安全“两个责任”包保督导的目标导向作用，深化食品安全网格化风险管控。深入实施食品安全放心工程，以“食安山东”建设为统领，建立健全“从农田到餐桌”全链条监管体系。生产环节，开展区域性食品安全风险排查治理；在企业推行“亮标承诺、对标生产、核标出厂”，在小作坊严格落实食品生产加工规范；加强对糕点、蔬菜制品、淀粉制品、速冻食品、肉制品等重点监管。流通环节，强化食用农产品集中交易市场、大中型商超、校园食品安全监管，开展农村食品安全治理提升行动，加强食品摊点管理，推进特殊食品“双升”行动。餐饮服务环节，落实学校食堂“四查”制度，推进学校、养老医疗机构食堂“互联网+明厨亮灶”建设，实现视频数据归集市级平台，开展学校食品安全信用监管，深化小型餐饮单位规范提升。

二是强化重点品种抽检。定期开展县级食品抽检，重点抽取高风险食品种类，将农村地区和城乡结合部作为重点区域，将食用农产品、肉及肉制品等群众消费量大的食品为重点品种，以学校食堂和校园周边食品经营者为重点对象，加大抽检力度，规范抽检流程，提高监管的靶向性和针对性，高质量完成1800批次县级食品安全抽检任务，认真做好市级以上食品安全抽检配合工作，确保市县两级食品安全抽检量5批次/千人，其中食用农产品1.5批次/千人。强化对不合格食品的核查处置，督促不合格企业第一时间控制问题产品，举一反三深入排查原因，降低问题复发率，加大对“多批次”不合格企业处置督办力度。

三是深入开展农村食品安全治理提升行动。推动农村食品生产经营单位高质量发展，切实提升农村地区食品安全水平，提高农村居民食品安全满意度和获得感。深化规范建设，提升食品生产经营水平，推动农村食品小作坊合规生产。细化规范标准，指导辖区内农村食品供货商和经营店规范经营。进一步加强农村小餐饮、食品摊点合规经营的宣传引导，督促落实“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、加工规范、场所清洁”的“六项标准”要求。加大对农村食品生产经营者的监督检查力度，严查进货查验义务落实和加工经营过程食品安全情况，严厉查处生产经营“三无”食品、侵权假冒食品等行为。

四是严厉打击食品违法行为。深入开展生产加工、流通经营、餐饮服务三个环节的全覆盖食品安全检查，规范提升肉品质量安全、校园食品安全，确保食品质量安全可靠。以大中型商超、连锁超市、校园周边食品经营店等为重点，督促食品销售者落实食品安全自查、进货查验及临期食品管理等制度，严厉查处销售过期变质、“三无”及其他不符合食品安全标准的食品等违法行为。开展校园食品安全排查整治专项行动，集中整治食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒、病媒生物防治等突出问题。加强养老机构、医疗机构、建筑工地、机关单位等集中用餐单位食堂的联合检查，确保集中用餐单位食品安全。开展肉及肉制品食品安全专项整治，重点排查肉类批发商、农批农贸市场、大中型商超等经营主体，督促食品销售者落实食品安全主体责任，严厉查处销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的肉及肉制品等违法行为。

五是推动社会共治。召开了消费维权工作新闻发布会，发布2024年消费维权年主题，介绍2023年度全县消费维权工作情况，通报2023年十大典型案例并回答记者提问。联合县融媒体中心开展“3•15消费者权益保护知识”有奖问答暨网络直播课堂活动，详细讲解消费维权法律法规、消费维权途径等内容。组织开展“消费维权、防欺诈进社区”宣传活动，通过悬挂宣传标语、发放宣传资料、现场案例讲解等方式，引导居民科学、理性消费，提高了居民的识假辨劣和依法维权的能力。利用“食品安全宣传周”、“宪法宣传日”、食品安全宣传“五进”等活动，广泛开展食品安全科普宣传，提升群众食品安全维权意识和能力，引导科学安全放心消费，不断提升人民群众对食品安全的知晓度和满意度。

临沭县市场监督管理局

2024年6月6日