为进一步提升临沭县养老机构食堂食品安全管理水平，有效防范食品安全风险隐患，切实保障机构老年人的饮食安全，提升服务质量。3月4日，该县民政局联合市场监督管理局举办养老机构食堂“4D+”食品安全管理体系建设现场观摩培训会，该县养老机构主要负责人和食品安全管理员20余人参加。

与会人员现场观摩了该县临沭一中食堂“4D+”食品安全管理体系建设，听取了建设“4D+”管理体系的情况介绍，市场监管局餐饮科负责人解答了养老机构的疑问，并就创建过程中可能存在的误区进行了分析。

观摩结束后，组织所有人员参加了培训会议。会上，针对养老机构食堂“4D+”食品安全管理体系建设具体细节进行了讲解，对《养老机构食堂管理操作手册》中涉及的主体责任落实、从业人员管理、索证索票落实、食品原材料储存、清洗消毒等方面进行了专业讲解。

通过此次现场观摩培训会，为该县养老机构创建食堂4D+”食品安全管理体系指明了方向，全面提升了养老机构食品安全管理水平，广大老年人饮食安全得到有效保障。