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盐与高血压:我国高盐饮食、高血压与心血管病状况
 

我国大部分居民有高盐饮食习惯。据2002年中国居民营养与健康状况调查,我国城乡居民平均每日每人盐摄入量为12克,其中农村12.4克,城市10.9克:北方地区高于南方地区。高盐饮食是高血压的重要危险因素。高盐饮食地区人群的高血压患病率往往较高。

我国人群高血压患病率呈增长态势,2002年成人高血压患病为18.8%,比1991年增长31%。估计目前全国有高血压患者2亿,每10个成人至少有2人是高血压。部分北方地区成人高血压患病率达30%,即每10个成人有3人是高血压。

高血压是脑卒中、心脏病及肾脏病最主要的危险因素,由于我国人群高血压控制率较低,使心脑血管病发病及死亡率居高不下。估计每年新发脑卒中200万人,新发心肌梗死50万人。脑卒中现患700万人,心力衰竭现患400多万人,心肌梗死现患200万人。每年心脑血管病死亡300万人,其中一半与高血压有关。

减盐预防高血压

倡导健康生活方式,提倡合理营养、清淡饮食、戒烟限酒、适度运动、心理平衡,是有效防治高血压病重要措施。为此《中国居民膳食指南》(2007版)推荐:每日每人摄入食盐小于6克。一个普通啤酒瓶盖装盐,平装满一盖,即相当于5--6克食盐。

正常人减少盐的摄入量,可预防高血压的发生,减少脑卒中,心脏病和慢性肾脏的发病和死亡。高血压病人减少盐的摄入量,可改善高血压治疗的效果,减少高血压导致的心、脑、肾并发症。

如我国居民盐摄入量减少一半,估计每年全国可减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病死亡50万人。限盐是非常经济的效价比良好的预防心血管病的措施。

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